Una jornada gastronómica y divulgativa tendrá lugar el sábado 30 en el primer piso del mercado municipal de San Agustín entre las 12.00 y las 14.00 horas.
Los habitantes de A Coruña están invitados a asistir al evento, que será abierto al público hasta completarse la capacidad prevista y que pretende ayudar a visibilizar y poner en valor el producto fresco y de calidad.
En este sentido, también se presentará sello de origen ‘‘Peixe da Lonxa da Coruña’, una iniciativa de la Fundación Rendemento Económico Mínimo Sostible e Social (FREMSS), en la que colabora el Ayuntamiento coruñés, con el objetivo de distinguir los pescados y mariscos que llegan al puerto de la ciudad.

Será el paso previo a la sesión de degustación gastronómica que organizarán de forma conjunta el equipo de profesionales de la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro y de la Asociación de Empresarios de Hostelería de A Coruña, en la que las personas asistentes podrán disfrutar, por ejemplo, de rilletes de xarda sobre tostas de pan de nueces y pasas, así como de uramaki, maki y temaris de xurelo.
También de bocadillos calientes con ensalada de repollo y mejillones en escabeche, entre otras recetas.