Ya está abierta la inscripción para participar en las ‘X Jornadas
Gastronómicas Lacónicas’ de A Coruña, que se celebrará del 13 de febrero al 9 de marzo. Los establecimientos de hostelería que deseen participar pueden anotarse hasta las 14:00 horas de este viernes 24.

Todos los locales deberán participar bajo el modelo de ‘Menú Lacónicas, Xornadas Gastronómicas do Lacón con Grelos’ y elaborar un menú tradicional basado en la propuesta gastronómica popular de la laconada. Cada uno de los establecimientos tendrá que ofrecer un único menú elaborado, principalmente, con productos gallegos de kilómetro 0.
Todos los menús deberán estar compuestos por uno primero (sopa o similar), un plato principal (laconada) y un postre clásico (filloas y/u orejas) además de incluir bebida (agua/refrescos/cerveza/bodega de denominación de origen gallego) y café (opcional).
El precio de la propuesta tendrá oscilar entre los 20 y los 40 euros por persona.
La participación en estas jornadas es gratuita. Quien desee participar deberá solicitar un formulario online a través del correo electrónico xornadaslaconicas@gmail.com. Las bases pueden consultarse en este enlace.