El certamen gastronómico Talentos by Abril, celebrará su gran final el viernes 14 de marzo en el Centro Superior de Hostelería de Galicia de Santiago. Los ocho estudiantes procedentes de Asturias, Castilla y León, Galicia, Madrid y País Vasco mostrarán sus dotes culinarias con productos locales con sellos de calidad, DOP o IGP, armonizando sus platos con el aceite como protagonista.

Pero llegar hasta aquí no ha sido nada fácil, 40 alumnos de 16 centros de hostelería públicos del norte y centro de España pusieron toda la carne en el asador para hacerse con uno de los 8 puestos para la final en Santiago. Hasta la ciudad compostelana se desplazarán los estudiantes acompañados de sus profesores.

Elena Pérez Canal, directora de Marketing de Aceites Abril, explica que “la tercera edición ha superado nuestras expectativas. Ya sumamos una participación de 40 alumnos y 16 centros de hostelería públicos. A la que se une la comunidad de Madrid, por primera vez”. Esto muestra la dimensión que está alcanzando el certamen al que se han sumado tres centros de Formación Profesional más, concretamente de Madrid y Valladolid: “cada vez tiene un mayor reconocimiento no solo en el noroeste sino a nivel nacional, y eso nos llena de orgullo. Cada uno de los participantes ha hecho un trabajo estupendo mostrando su potencial, y poniendo en valor los productos de sus comunidades”.

Los ocho finalistas de la tercera edición del certamen gastronómico son Alicia del Rio González, de 19 años, de IES Sanxillao (Lugo, Galicia); Gabriel Quispe Peña, de 23 años, de CIFP Paseo das Pontes (A Coruña,
Galicia); Hodei García de la Gala, de 22 años, de la Hostelería de Galdakao (Vizcaya, País Vasco); Jara Zurrón Morales, de 20 años, de CIFP Ciudad de León (León, Castilla y León); Nicolás Thomson Sáiz, de 29 años, de IES Valle de Aller (Moreda de Aller, Asturias); Noelia Fernández Sobrino, de 19 años, del CIFP Simone Ortega (Móstoles, Madrid); Pedro Nocelli, de 22 años, de CIFP Carlos Oroza (Pontevedra, Galicia); Tomás Baumann, de 21 años, de IES Diego de Praves (Valladolid, Castilla y León).

Una de las razones por las que se está incrementado el interés por esta tercera edición es su premio, que consiste en una beca de estudio para la realización del Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, así como su nombramiento como cocinero residente de Aceites Abril durante un año, una oportunidad de conseguir experiencia y visibilidad para el ganador.

El certamen busca potenciar el talento de los jóvenes cocineros, promover el uso de productos locales, productos tradicionales, “de la tierra”, así como fomentar el aprendizaje en torno a la cultura del aceite.
Las dieciséis escuelas participantes en la tercera edición de Talentos by Abril son: CIFP Carlos Oroza  (Pontevedra), CIFP Paseo das Pontes (A Coruña), IES Sanxillao (Lugo), CIFP Vilamarín (Ourense), CIFP Compostela (Santiago de Compostela), IES Valle de Aller (Moreda de Aller), CIFP Hostelería y Turismo de Gijón (Gijón), IES Leopoldo Alas Clarín(Oviedo), IES Peñacastillo (Santander), Escuela de Hostelería de Galdakao (Vizcaya), IES Hotel Escuela Madrid (Colmenar Viejo), Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega (Móstoles), Escuela de Hostelería y Turismo Alcalá de Henares (Alcalá de Henares), CIFP La Flora (Burgos), IES Diego de Praves (Valladolid) y CIFP Ciudad de León (León).