Desde Bodegas Martín Códax reafirmamos nuestro compromiso con la gastronomía gallega y con el talento emergente a través de una nueva iniciativa que traslada a Santiago de Compostela el espíritu de nuestras ya consolidadas Tardes do Atlántico, celebradas en la terraza de la bodega. Con esta propuesta, buscamos acercar al corazón de la ciudad nuevas miradas culinarias que, desde distintos rincones de Galicia, están contribuyendo a renovar el panorama gastronómico actual. Cuatro cocineros, cuatro estilos y una misma filosofía: cocinar Galicia desde el respeto al producto, la creatividad y el vínculo con el territorio.

Una iniciativa desenfadada y participativa, con el albariño como co-protagonista, que quiere poner en diálogo las diferentes elaboraciones de la bodega con la mirada personal de algunos de los cocineros que están redefiniendo hoy la cocina gallega desde distintos puntos del mapa. Una cocina comprometida con el producto, con el entorno y con una forma de entender Galicia que también está presente en cada copa de Martín Códax.

La cita será todos los jueves de junio, de 20:00 a 22:00 h. en un espacio con aforo limitado y entradas ya disponibles online. Cada jornada incluirá un showcooking en directo, degustación y maridaje con una selección especial de vinos de la bodega.

Una cita con sabor a Galicia
As Tardes de Códax no solo marida vino y cocina, sino también territorio, talento y una forma de sentir. Cada sesión será una invitación a redescubrir Galicia a través de sus productos, sus cocineros y su albariño más representativo. Porque cuando se cocina con alma, cada plato cuenta una historia.