«Ser solidario es algo muy dulce, que te convierte en una persona muy salada y que además deja un magnífico sabor de boca», con esta premisa en mente la gala TrezeLuzes, que desde hace seis ediciones recauda fondos para la Fundación Meniños con un evento lleno de sorpresas.

Trece de los mejores chefs de Galicia participan este año en la gala, que se celebra el próximo 12 de septiembre en la Finca Monstequeiro. Trece maestros y maestras de los fogones que preparan ya un menú a la altura del evento, destinado a demostrar las mieles de ayudar a quienes más lo necesitan.

Tal y como explica Ángeles Marzoa, del restaurante Jaleo, de A Coruña, “Es siempre un placer participar en TrezeLuzes y su labor solidaria con la Fundación Meniños. Este año que he sido madre estoy más sensibilizada que nunca con el apoyo de la Fundación en proteger los derechos de los más pequeños.”

Repetir entre los chefs elegidos es también un honor para Beatriz Sotelo, del restaurante Illas Gabeiras, “Formo parte del equipo de Chefs de TrezeLuzes desde su primera edición y cada año busco sorprender a los invitados con la degustación de tapas de nuestro stand. Este año presentaremos una propuesta apetitosa que esperamos les encante.”

Junto a ellas, otros once chefs de toda Galicia, todos ellos entre los más aclamados del sector, dispuestos a dejar extasiado el paladar de los patrocinadores y padrinos de la gala.

Seis grandes agrupaciones gastronómicas gallegas a los fogones

Eurotoques, Coruña Cociña, Ourense Cociña, Cociñeiros Lugo, Vigo Gastronómico y Grupo Nove son las seis grandes asociaciones de chefs representadas en esta gala gracias a la destreza y talento de los trece chefs participantes, todos ellos al frente de los fogones de reconocidísimos restaurantes, desde Estrellas Michelín y Soles Repsol hasta menciones especiales en las mejores revistas gastronómicas. De momento el menú que protagonizará la minuta sigue siendo secreto mejor guardado, pero todos ellos aseguran trabajar ya en una propuesta que supere la de las cinco ediciones anteriores. Bea Sotelo, Caco Agrasar, Ángeles Marzoa, Bego Vázquez, Brais Pichel, Álvaro Victoriano, Gerson Iglesias, Pablo Vila, Daniel López, Alejandro Ares, Pepe Solla, Elena Garmendia e Iñaki Bretal son los que ya han confirmado su participación.

Desde el Instituto Galego do Viño trabajan con el objetivo de que durante el showcooking, cuatro magníficas sumilleres se encarguen de maridar la noche.