La primavera ya se deja sentir en Galicia y lo hace acompañada de buenas noticias para el sector hostelero. La Guía Repsol acaba de anunciar su nueva edición de Soletes, un reconocimiento que distingue a locales con encanto y propuestas accesibles, y la comunidad suma 24 nuevos establecimientos a su mapa gastronómico.

Tras un invierno especialmente frío y lluvioso, el cambio de estación invita a salir, viajar y redescubrir el territorio. Así lo subraya María Ritter, quien destaca que esta edición llega “con ganas” de cara a una Semana Santa marcada por el aumento de escapadas: el objetivo es encontrar esos lugares donde parar en ruta o disfrutar con calma del destino.

24 nuevos Soletes en Galicia
La decimocuarta edición incorpora más de 300 nuevos establecimientos en toda España, de los cuales 24 están en Galicia. Con estas incorporaciones, la comunidad alcanza los 357 Soletes, consolidándose como un territorio clave dentro de esta distinción.

A Coruña: ‘Eiquí Café’, ‘Flaco’ y ‘Nómada Café’, en Santiago de Compostela; ‘Ferrador’, en Noia; ‘La Bombilla’, en A Coruña; ‘O Bacoriño’, en Ferrol; ‘Onde Keiras’, en Ames, y ‘Pancomido’, en Boiro.

Lugo: ‘Caserio Meiroi’, en Navia de Suarna; ‘Ebos’, en Vilalba; ‘Faragullas’, en Mondoñedo; ‘La Salina’, en Sarria; ‘Ramón’, en Lugo, y ‘Trespés’, en Monforte de Lemos.

Ourense: ‘Casa Pepiña’, en Allariz; ‘Mexicano en Brasas’, en Toén; ‘O Birrán’, en Ribadavia, y ‘Toxo Gastro’, en Ourense.

Pontevedra: ‘Caralludo by Chuchi’, en Meaño; ‘La Renovadora’, en Pazos de Borbén; ‘Loureiro’, en Bueu; ‘María Manuela’, en Vigo; ‘O Triskel’, en A Illa de Arousa, y ‘Trece Restobar’, en Soutomaior.

La selección de este año pone el foco en restaurantes de cocina tradicional, casas de comidas ubicadas en entornos naturales y bares singulares en cascos históricos. También ganan protagonismo los negocios jóvenes y los establecimientos que combinan gastronomía con alojamiento, una tendencia en alza.

Los Soletes nacieron en 2021 como una iniciativa de Guía Repsol para apoyar a la hostelería tras la pandemia. A diferencia de los tradicionales Soles Repsol, esta distinción reconoce locales informales, asequibles y con un valor especial para el público local. A día de hoy, con más de 5.000 establecimientos distinguidos —incluyendo por primera vez locales de Andorra—, el distintivo se ha consolidado como una guía práctica para viajeros y residentes. Cafeterías, bares, restaurantes, vinotecas o terrazas forman parte de este mapa que invita a descubrir “el secreto mejor guardado” de cada lugar.
Con la llegada del buen tiempo y el aumento de desplazamientos, Galicia refuerza así su posición como destino gastronómico, combinando producto, paisaje y cercanía en una ruta de Soletes que promete seguir creciendo.