Una empresa gallega con más de cuatro décadas de trayectoria en la industria alimentaria ha desarrollado un innovador aditivo tecnológico que permite conservar mejor los crustáceos, manteniendo su calidad y prolongando su vida útil sin alterar sus propiedades.

Se trata de Tequisa, con sede en el municipio pontevedrés de Mos, especializada en la investigación y fabricación de soluciones para el procesado de alimentos, especialmente en el ámbito pesquero y acuícola. La compañía ha logrado posicionarse como un referente internacional, con presencia en 29 países y más de 1.000 empresas que utilizan sus productos.

El desarrollo estrella de la firma es Melacide, un aditivo de última generación diseñado específicamente para el tratamiento de crustáceos. Su principal ventaja es que evita el ennegrecimiento del marisco —una reacción natural durante su almacenamiento—, al tiempo que actúa como antioxidante y contribuye a prolongar la vida útil del producto. A diferencia de otros tratamientos tradicionales basados en altas concentraciones de sulfitos, Melacide reduce al mínimo su uso gracias a una formulación basada en la sinergia de distintos compuestos, garantizando así la seguridad alimentaria sin afectar al sabor, aroma o textura.

La compañía ha reforzado su expansión internacional gracias a su participación en el programa “Galicia Avanza”, impulsado por la Xunta de Galicia a través del Igape y coordinado por el Parque Tecnolóxico de Galicia (Tecnópole). Esta iniciativa, que arrancó en 2022, tiene como objetivo apoyar la salida al exterior de pymes innovadoras y consolidar su presencia en mercados internacionales.

En su cuarta edición, recientemente finalizada, participaron 30 empresas gallegas durante diez meses, en los que recibieron apoyo para mejorar su estrategia comercial, proteger sus marcas y detectar nuevas oportunidades de colaboración.

En el caso de Tequisa, el programa ha sido clave para ampliar su presencia en mercados estratégicos de Latinoamérica —como Ecuador, Brasil y Chile—, Europa —Francia, Grecia e Italia—, Oriente Medio —Omán—, África —Argelia— y la costa este de Estados Unidos. Entre las acciones desarrolladas destacan la traducción técnica de catálogos, la ampliación de su red de distribuidores, la realización de estudios de mercado y la participación en ferias internacionales del sector.

Actualmente, las exportaciones representan más del 50 % de la facturación de la empresa, que continúa apostando por la innovación tecnológica como motor de crecimiento en mercados cada vez más exigentes y regulados.